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由Alastair M. Morrison教授编写的《酒店与旅行营销（第四版）》最近已开始销售。这是一本关于“目的地和酒店业营销”的专业书籍，包含了大量来自世界各地最新的案例。作者花了两年多的时间来更新和修改此书，通过丰富的酒店和旅游营销的实践和学术研究经验，以及在美国、加拿大、欧洲、亚洲和澳大利亚杰出的授课、培训经历，完善并拓展了该书的内容。为了更深入的了解第四版的《酒店业和旅行营销》，我们对该书的作者莫里森教授进行了面对面的访谈。以下是访谈纪录：

提问：第四版的《酒店业和旅行营销》有什么新的特点?

莫里森教授： 这一版的《酒店业和旅行营销》有很多新亮点。这本书是首次进行彩色印刷，包含了彩色照片和插图。书中新增“全球展望”和“行业从业者”两个部分，并辅以相应的案例分析，使得整本书更具实践性和学术性。此外，还有根据当前趋势而进行的内容大量更新。比如，酒店业的全球化、绿色旅游的影响、企业的社会和环境责任等。而“网络营销”部分则充分说明了电子营销在旅游行业中的作用。

提问：您能简单介绍一下《酒店业和旅行营销》中的主要营销理念和方法吗？

莫里森教授：好的。我认为全书的20个章节都有自己的特点，主要包括：第三章——酒店业和旅游市场营销系统（包括五个关键问题）；第八章——定位的五个D以及第九章——市场营销计划，以上这些内容都非常详实独到。第十章根据各个旅游集团及旅游业态，分别阐述旅游业的特点和主要趋势。13到18章主要描写如何设计并实施整合营销沟通计划。最后，这本书主要强调市场营销有效性的控制（我们怎么确保可以到达那里？）和市场营销评估（我们如何确定是否能到达那里？）在第20章中都有提到。

提问：那书中提到的这些内容应该如何正确应用到中国市场中呢？

莫里森教授：我认为，书中提到的内容和观念都是和中国市场息息相关的，并且可以应用于实践中。关于这一点有两个主要理由：

目前，我在中国生活并从事旅游咨询顾问的工作，所以我对于中国的旅游市场有丰富的调研和市场营销经验。其次，在此书中，我们有三个中国市场的案例分析，一个是江苏省（85到88页），两个是香港的案例（493到495页；558到563页）。

提问：这本教科书的结构是怎么样的?比起其他针对旅游和酒店业的书主要区别在哪里？

莫里森教授：这本书的结构是根据酒店和旅游营销的模型而来的，包含五个关键问题（我们现在在哪里？我们想要到达哪里？我们如何到达那里？我们怎么确保可以到达那里？我们如何确定是否能到达那里？）本书和其他同类书籍有以下三方面的差别：第一，从内容和案例来看它是一本真正全球化的书。比如，照片和案例都来自于全球各地。第二，这是唯一一本全部由一个作者完成的关于旅游营销和酒店市场的专业教材。第三，这本书非常具有实际意义，因为它包含了旅游和酒店营销中的实践经验。

提问：这本书的受欢迎程度如何?它的主要阅读人群又有哪些？

莫里森教授：这本书名列全球旅游和酒店营销类教科书的前三位。它在全球范围内都非常受欢迎，尤其是在美国、加拿大、澳大利亚、香港、台湾、韩国、南非、新西兰和英国。它作为旅游和酒店管理专业入门课程的指定教材，广泛应用于全球超过100所大学和学院中。此外，许多营销人员也把这本书当做实践工作的参考书来使用。